muzaffer şef Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1970 DETAYLAR	aşçı başı mehmetçekin Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1978 DETAYLAR	Mine Akalan Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1967 DETAYLAR
adem çetinkaya Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1983 DETAYLAR	aşcı başı nadir yılmaz Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1965 DETAYLAR	Executive Chef Kemal Demirözü Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1986 DETAYLAR
Aşçı Serkan Yavuz Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1981 DETAYLAR	aşçı enes şahin Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1986 DETAYLAR	hüseyin usta Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1983 DETAYLAR
aşçı ayşe duman Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1967 DETAYLAR	aşçı ergün şekerlisoy Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1962 DETAYLAR	aşçı ebubekir incegöz Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1981 DETAYLAR
hamza usta Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1968 DETAYLAR	ivgen Özön Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1975 DETAYLAR	Chef Cihan INCE Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1980 DETAYLAR
aşçı ahmetduman Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1970 DETAYLAR	ömüray cheff Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1986 DETAYLAR	ascı bası emin güler Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1965 DETAYLAR

ŞEF AŞÇIBAŞI

Aşçıbaşı yatların yüksek kalitede servisi için yatlarda bulunması gereken en önemli gemi adamlarından biridir. Yatın yiyecek ve içecek işlerinin sorumlusu tedarik, alim ve yerleştirme konularındaki sorumludur yardımcısının olmadığı durumlarda tüm mutfak islerinde tüm yemeklerde meyve ve salata servislerinde hostesi servis elemanı olarak yönlendirir ve servisin kalitesini en üst derecede tutmaya gayret eder. Gemideki kumanyayı en iyi şekilde kullanır ve israf etmez. Yat içerisinde diğer personelle uyum halinde çalışır günümüzde en önemli meslek dallarından biri olan aşçılık mesleği yabancı dil ile desteklenirse daha çok tercih sebebi olur.

Yatlardaki üst düzey servisin az eleman ile yapılması nedeni ile aşçıların mezeler hamur isleri ve tatlılar ile birlikte donanmasını tercih eden kaptanlar aşçının yeterliliğinin personele bırakılacak bahşişleri olumlu yönde etkilediğini bildiklerinden bu kalitedeki aşçıbaşıları daha çok tercih ederler.

Şef Aşçıbaşı yatın yemek işlerinin sorumlusudur gerekli kumanyayı  sağlamak görevidir eğer yatta donatan varsa donatana yoksa misafirlere kahvaltı öğle ve akşam yemeği hazırlamak zorundadır ancak personelin günde 3 öğün yemeğinin sorumlusu da aşçıdır yatta gerekli kumanyayı almak onları uygun yerlerde muhafaza etmek aldığı kumanyayı en iyi şekilde kullanmak mümkün olduğunca yapılan yemekleri israf etmeden personele servis etmek yine aşçının becerisi ve ustalığı ile alakalıdır. Mutfağın temizliği, depolama düzeni ve sebzenin taze ve temizliği asıl işi olmasına rağmen acil durumlarda yatın dış temizliğidir.

Şef aşçıbaşı her ne kadar teknik işlerle uğraşmasa da temel olarak lazım gerektiğinde manevralarda ya halat başında veya usturmaça ile güverteye yardımcı olması da beklenir. Yatta en acil iş manevra sırasında yatın selametle bağlanmasını sağlamaktır. Hiçbir iş manevradan daha önemli değildir.