master chef Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1976 DETAYLAR	Aşçı Pırıl Erkin Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1988 DETAYLAR	Ayşe Ergin Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1981 DETAYLAR
bayram dinler Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1986 DETAYLAR	Chef Kazım Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1987 DETAYLAR	Chef Mert Çağlar Köse Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1980 DETAYLAR
BEKİR AYRIÇAL Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1965 DETAYLAR	Chef Kenan ABACIOĞLU Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1985 DETAYLAR	ÖMER SÖNMEZ Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1959 DETAYLAR
soner akın Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1972 DETAYLAR	Aşçı Erkan Koç Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1976 DETAYLAR	aşçı zeynep Çolak Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1983 DETAYLAR
Lütfi Oğuzcan Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1952 DETAYLAR	aşçı hasan ali şimşek Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1976 DETAYLAR	AŞÇIBASI Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1982 DETAYLAR
Dilara özer Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1989 DETAYLAR	Akın Ekler Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1965 DETAYLAR	aşçıbaşı Ahmet Unal Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1991 DETAYLAR

ŞEF AŞÇIBAŞI

Aşçıbaşı yatların yüksek kalitede servisi için yatlarda bulunması gereken en önemli gemi adamlarından biridir. Yatın yiyecek ve içecek işlerinin sorumlusu tedarik, alim ve yerleştirme konularındaki sorumludur yardımcısının olmadığı durumlarda tüm mutfak islerinde tüm yemeklerde meyve ve salata servislerinde hostesi servis elemanı olarak yönlendirir ve servisin kalitesini en üst derecede tutmaya gayret eder. Gemideki kumanyayı en iyi şekilde kullanır ve israf etmez. Yat içerisinde diğer personelle uyum halinde çalışır günümüzde en önemli meslek dallarından biri olan aşçılık mesleği yabancı dil ile desteklenirse daha çok tercih sebebi olur.

Yatlardaki üst düzey servisin az eleman ile yapılması nedeni ile aşçıların mezeler hamur isleri ve tatlılar ile birlikte donanmasını tercih eden kaptanlar aşçının yeterliliğinin personele bırakılacak bahşişleri olumlu yönde etkilediğini bildiklerinden bu kalitedeki aşçıbaşıları daha çok tercih ederler.

Şef Aşçıbaşı yatın yemek işlerinin sorumlusudur gerekli kumanyayı  sağlamak görevidir eğer yatta donatan varsa donatana yoksa misafirlere kahvaltı öğle ve akşam yemeği hazırlamak zorundadır ancak personelin günde 3 öğün yemeğinin sorumlusu da aşçıdır yatta gerekli kumanyayı almak onları uygun yerlerde muhafaza etmek aldığı kumanyayı en iyi şekilde kullanmak mümkün olduğunca yapılan yemekleri israf etmeden personele servis etmek yine aşçının becerisi ve ustalığı ile alakalıdır. Mutfağın temizliği, depolama düzeni ve sebzenin taze ve temizliği asıl işi olmasına rağmen acil durumlarda yatın dış temizliğidir.

Şef aşçıbaşı her ne kadar teknik işlerle uğraşmasa da temel olarak lazım gerektiğinde manevralarda ya halat başında veya usturmaça ile güverteye yardımcı olması da beklenir. Yatta en acil iş manevra sırasında yatın selametle bağlanmasını sağlamaktır. Hiçbir iş manevradan daha önemli değildir.