ATACAN ERTEKİN Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1977 DETAYLAR	AŞÇI AYDIN YÖNYOL Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1970 DETAYLAR	Chef-Cook Salih NERGİZ Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1977 DETAYLAR
cumali beyazıt Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1986 DETAYLAR	Bemol Tuna Dere Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1987 DETAYLAR	Chef Ufuk BİLGİN Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1984 DETAYLAR
Aşçı Rukiye GÜNEŞ Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1987 DETAYLAR	CHEFCAFERGÜL Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1986 DETAYLAR	Aşçıbaşı burhan Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1979 DETAYLAR
Chef Serkan Demirbaş Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1986 DETAYLAR	Chef Hürkan Özdemir Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1995 DETAYLAR	Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1977 DETAYLAR
CEM YORULMAZ Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1976 DETAYLAR	Eyüp imamoğlu Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1982 DETAYLAR	Sihirli Parmaklar Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1970 DETAYLAR
Kadir Usta Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1972 DETAYLAR	Aşçıbaşı Naz Deniz MERCAN Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1970 DETAYLAR	Chef Ahmet Cihan GÜL Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1988 DETAYLAR

ŞEF AŞÇIBAŞI

Aşçıbaşı yatların yüksek kalitede servisi için yatlarda bulunması gereken en önemli gemi adamlarından biridir. Yatın yiyecek ve içecek işlerinin sorumlusu tedarik, alim ve yerleştirme konularındaki sorumludur yardımcısının olmadığı durumlarda tüm mutfak islerinde tüm yemeklerde meyve ve salata servislerinde hostesi servis elemanı olarak yönlendirir ve servisin kalitesini en üst derecede tutmaya gayret eder. Gemideki kumanyayı en iyi şekilde kullanır ve israf etmez. Yat içerisinde diğer personelle uyum halinde çalışır günümüzde en önemli meslek dallarından biri olan aşçılık mesleği yabancı dil ile desteklenirse daha çok tercih sebebi olur.

Yatlardaki üst düzey servisin az eleman ile yapılması nedeni ile aşçıların mezeler hamur isleri ve tatlılar ile birlikte donanmasını tercih eden kaptanlar aşçının yeterliliğinin personele bırakılacak bahşişleri olumlu yönde etkilediğini bildiklerinden bu kalitedeki aşçıbaşıları daha çok tercih ederler.

Şef Aşçıbaşı yatın yemek işlerinin sorumlusudur gerekli kumanyayı  sağlamak görevidir eğer yatta donatan varsa donatana yoksa misafirlere kahvaltı öğle ve akşam yemeği hazırlamak zorundadır ancak personelin günde 3 öğün yemeğinin sorumlusu da aşçıdır yatta gerekli kumanyayı almak onları uygun yerlerde muhafaza etmek aldığı kumanyayı en iyi şekilde kullanmak mümkün olduğunca yapılan yemekleri israf etmeden personele servis etmek yine aşçının becerisi ve ustalığı ile alakalıdır. Mutfağın temizliği, depolama düzeni ve sebzenin taze ve temizliği asıl işi olmasına rağmen acil durumlarda yatın dış temizliğidir.

Şef aşçıbaşı her ne kadar teknik işlerle uğraşmasa da temel olarak lazım gerektiğinde manevralarda ya halat başında veya usturmaça ile güverteye yardımcı olması da beklenir. Yatta en acil iş manevra sırasında yatın selametle bağlanmasını sağlamaktır. Hiçbir iş manevradan daha önemli değildir.