AŞÇI OĞUZHAN Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1994 DETAYLAR	Chef Sevenay Budakoğlu Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1993 DETAYLAR	İbrahim Kutlu Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1996 DETAYLAR
Ascibasi Ahmet KARAGÖL Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1986 DETAYLAR	Chef Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1986 DETAYLAR	Orkun Sarçın Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1974 DETAYLAR
Ertuğrul ÇEÇE Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1991 DETAYLAR	Aşçı Cem Çokuludağ Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1981 DETAYLAR	Kamarot Kubilay Tarım Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1993 DETAYLAR
Güzel Ayşe kazaroğlu Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1978 DETAYLAR	Burak tarım Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1995 DETAYLAR	Profesyonel Mutfak Şefi Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1970 DETAYLAR
ATACAN ERTEKİN Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1977 DETAYLAR	AŞÇI AYDIN YÖNYOL Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1970 DETAYLAR	Chef-Cook Salih NERGİZ Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1977 DETAYLAR
cumali beyazıt Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1986 DETAYLAR	Bemol Tuna Dere Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1987 DETAYLAR	Chef Ufuk BİLGİN Yeterlilik [3]CHEF-ASCIBASI Doğum T. 1984 DETAYLAR

CHEF AŞÇI BAŞI

Ascıbasi Yatların yuksek kalitede servisi icin yatlarda bulunmasi gereken en onemli gemi adamlarindan biridir yatın yiyecek ve içeçek işlerinin sorumlusu tedarik, alim ve yerleştirme konularindaki sorumludur yardimcisinin olmadiği durumlarda tüm mutfak islerinde tum yemeklerde meyve ve salata servislerinde hostesi servis elemani olarak yönlendirir ve servisin kalitesini en ust derecede tutmaya gayret eder. Gemideki kumanyayi en iyi sekilde kullanir ve israf etmez. Yat icerisinde diger personelle uyum halinde calisir gunumuzde en onemli meslek dallarindan biri olan ascilik meslegi yabanci dil ile desteklenirse daha cok tercih sebebi olur. Yatlardaki ust duzey servisin az eleman ile yapilmasi nedeni ile ascilarin mezeler hamur isleri ve tatlilar ile birlikte donanmasini tercih eden kaptanlar ascinin yeterliliginin personele birakilacak bahsisleri olumlu yonde etkiledigini bildiklerinden bu kalitedeki ascibasilari daha cok tercih ederler

Chef Ascibasi

Yatın yemek işlerinin sorumlusudur gerekli kumanyayı  sağlamak görevidir eğer yatta donatan varsa donatana yoksa misafirlere kahvaltı öğle ve akşam yemeği hazırlamak zorundadır ancak personelin günde 3 öğün yemeğinin sorumlusu da aşçıdır yatta gerekli kumanyayı almak onları uygun yerlerde muhafaza etmek aldığı kumanyayı en iyi şekilde kullanmak mümkün olduğunca yapılan yemekleri israf etmeden personele servis etmek yine aşçının becerisi ve ustalığı ile alakalıdır. Mutfağın temizliği storajların düzeni ve sebzeliğin temizliği asıl işi olmasına rağmen acil durumlarda yatın dış temizliği ve manevralarda ya halat başında veya usturmaça ile güverteye yardımcı olması da beklenir  yatta en acil iş manevra sırasında yatın selametle bağlanmasını sağlamaktır. Hiçbir iş manevradan daha önemli değildir. Chef Ascibasi