|
Kamarot Kubilay Tarım |
|
Yeterlilik |
[3]CHEF-ASCIBASI |
|
Doğum T. |
1993 |
DETAYLAR |
|
|
|
Güzel Ayşe kazaroğlu |
|
Yeterlilik |
[3]CHEF-ASCIBASI |
|
Doğum T. |
1978 |
DETAYLAR |
|
|
|
Burak tarım |
|
Yeterlilik |
[3]CHEF-ASCIBASI |
|
Doğum T. |
1995 |
DETAYLAR |
|
|
|
Profesyonel Mutfak Şefi |
|
Yeterlilik |
[3]CHEF-ASCIBASI |
|
Doğum T. |
1970 |
DETAYLAR |
|
|
|
ATACAN ERTEKİN |
|
Yeterlilik |
[3]CHEF-ASCIBASI |
|
Doğum T. |
1977 |
DETAYLAR |
|
|
|
AŞÇI AYDIN YÖNYOL |
|
Yeterlilik |
[3]CHEF-ASCIBASI |
|
Doğum T. |
1970 |
DETAYLAR |
|
|
|
Chef-Cook Salih NERGİZ |
|
Yeterlilik |
[3]CHEF-ASCIBASI |
|
Doğum T. |
1977 |
DETAYLAR |
|
|
|
cumali beyazıt |
|
Yeterlilik |
[3]CHEF-ASCIBASI |
|
Doğum T. |
1986 |
DETAYLAR |
|
|
|
Bemol Tuna Dere |
|
Yeterlilik |
[3]CHEF-ASCIBASI |
|
Doğum T. |
1987 |
DETAYLAR |
|
|
|
Chef Ufuk BİLGİN |
|
Yeterlilik |
[3]CHEF-ASCIBASI |
|
Doğum T. |
1984 |
DETAYLAR |
|
|
|
Orkun Sarçın |
|
Yeterlilik |
[3]CHEF-ASCIBASI |
|
Doğum T. |
1974 |
DETAYLAR |
|
|
|
Aşçı Rukiye GÜNEŞ |
|
Yeterlilik |
[3]CHEF-ASCIBASI |
|
Doğum T. |
1987 |
DETAYLAR |
|
|
|
Aşçı Cem Çokuludağ |
|
Yeterlilik |
[3]CHEF-ASCIBASI |
|
Doğum T. |
1981 |
DETAYLAR |
|
|
|
CHEFCAFERGÜL |
|
Yeterlilik |
[3]CHEF-ASCIBASI |
|
Doğum T. |
1986 |
DETAYLAR |
|
|
|
Aşçıbaşı burhan |
|
Yeterlilik |
[3]CHEF-ASCIBASI |
|
Doğum T. |
1979 |
DETAYLAR |
|
|
|
Chef Serkan Demirbaş |
|
Yeterlilik |
[3]CHEF-ASCIBASI |
|
Doğum T. |
1986 |
DETAYLAR |
|
|
|
Chef Hürkan Özdemir |
|
Yeterlilik |
[3]CHEF-ASCIBASI |
|
Doğum T. |
1995 |
DETAYLAR |
|
|
|
|
|
Yeterlilik |
[3]CHEF-ASCIBASI |
|
Doğum T. |
1977 |
DETAYLAR |
|
|
CHEF AŞÇI BAŞI
Ascıbasi Yatların yuksek kalitede servisi icin yatlarda bulunmasi gereken en onemli gemi adamlarindan biridir yatın yiyecek ve içeçek işlerinin sorumlusu tedarik, alim ve yerleştirme konularindaki sorumludur yardimcisinin olmadiği durumlarda tüm mutfak islerinde tum yemeklerde meyve ve salata servislerinde hostesi servis elemani olarak yönlendirir ve servisin kalitesini en ust derecede tutmaya gayret eder. Gemideki kumanyayi en iyi sekilde kullanir ve israf etmez. Yat icerisinde diger personelle uyum halinde calisir gunumuzde en onemli meslek dallarindan biri olan ascilik meslegi yabanci dil ile desteklenirse daha cok tercih sebebi olur. Yatlardaki ust duzey servisin az eleman ile yapilmasi nedeni ile ascilarin mezeler hamur isleri ve tatlilar ile birlikte donanmasini tercih eden kaptanlar ascinin yeterliliginin personele birakilacak bahsisleri olumlu yonde etkiledigini bildiklerinden bu kalitedeki ascibasilari daha cok tercih ederler
Chef Ascibasi
Yatın yemek işlerinin sorumlusudur gerekli kumanyayı sağlamak görevidir eğer yatta donatan varsa donatana yoksa misafirlere kahvaltı öğle ve akşam yemeği hazırlamak zorundadır ancak personelin günde 3 öğün yemeğinin sorumlusu da aşçıdır yatta gerekli kumanyayı almak onları uygun yerlerde muhafaza etmek aldığı kumanyayı en iyi şekilde kullanmak mümkün olduğunca yapılan yemekleri israf etmeden personele servis etmek yine aşçının becerisi ve ustalığı ile alakalıdır. Mutfağın temizliği storajların düzeni ve sebzeliğin temizliği asıl işi olmasına rağmen acil durumlarda yatın dış temizliği ve manevralarda ya halat başında veya usturmaça ile güverteye yardımcı olması da beklenir yatta en acil iş manevra sırasında yatın selametle bağlanmasını sağlamaktır. Hiçbir iş manevradan daha önemli değildir. Chef Ascibasi