Profesyonel Özet

Merhabalar,

Adım Onur Erdem. Dokuz yıldır profesyonel mutfaklarda aşçı olarak çalışıyorum. Çalıştığım mutfakların etik kuralları, hijyen ve temizlik ilkeleri gereği mesleğimi kusursuz ve ince işçilik ile yapmaktayım. Farklı kültürlerin mutfaklarındaki yemekleri yüksek estetik ve lezzetli bir şekilde sunuyorum. Hazırladığım yemekleri Fine-dining, Casual Dining ve Yöresel-Modern sunumlama ve servis etme kabiliyetlerine hakimim. Bir dönem Amerika Birleşik Devletleri'nde çalıştım. Düzenli, kişisel bakımıma önem veren, temiz ve disiplinli bir aşçıyım. Mutfakta en ufak bir zayiat olduğunda bunları not eder, elimden geldiğince israftan kaçınarak mutfakta sıfır atık sistemini uygularım. Çalıştığım profesyonel şeflerin yanında mutfak disiplinini, istikrarı, temizliği ve iş ahlakını ciddi bir şekilde benimsedim. Her zaman şikayetten uzak çözüm odaklı çalışırım. Karakter olarak sakin, çalışkan, ekip çalışmasına uygun ve yardımseverimdir. Sigara ve alkol kullanmıyorum. Özgeçmişimi değerlendirmek isterseniz eğer referanslarımı, çalıştığım işyerlerini ve tabak sunumlarımı görebilirsiniz. Dilerseniz el becerilerimi görmek ve yemeklerimin lezzetini deneyimlemek için tadımı menüsü hazırlayabilirim. Teşekkür eder, esenlikler dilerim.

Sertifikalar ve Lisanslar